La cuisson parfaite des oeufs pochés

Ingrédients :

• Œuf
• Eau
• 1 cac de vinaigre

1 – porter de l’eau dans une casserole jusqu’à frémissement
2 – Tourner l’eau avec une cuillère pour créer un vortex
3 – Casser votre œuf dans un ramequin
4- Quand l’eau frémit, verser délicatement l’œuf en s’assurant qu’il y a toujours le vortex
5 – vous pouvez continuer à tourner avec une cuillère autour de l’œuf, sans le toucher
6 – Au bout de 3 min, votre œuf est prêt
7 – Sortez le avec une écumoire 

Il se déguste en salade, sur un lit de légumes cuits….
Version VIP: remplacer l’eau par du vin rouge

Les erreurs à ne pas faire :

Plonger l’œuf dans l’eau bouillante
Mettre du sel dans l’eau